Luisa Sosa: La emprendedora dominicana que conquista Londres
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A través de su proyecto Kylie Dominican Bakery, la joven de 24 años impulsa un obrador de producción que suple a cafeterías y restaurantes en la capital británica con bizcochos criollos, empanadas y picaderas tradicionales.
LONDRES, Reino Unido. – Con tan solo 24 años y una trayectoria marcada por la resiliencia y la pasión culinaria, la joven dominicana Luisa Sosa se posiciona como una digna representante de la gastronomía dominicana en el Reino Unido a través de su emprendimiento Kylie Dominican Bakery.
Nacida en San Isidro y criada entre su comunidad natal y El Naranjo de Cabral en Barahona, Sosa descubrió su vocación por la cocina a los 9 años de edad. Tras formarse en repostería básica en el Instituto de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) en Barahona y emprender sus primeros negocios en el país, emigró a Londres motivada por el deseo de ofrecer un mejor futuro a su familia.
De la cocina artesanal a un obrador de producción
En 2021, Luisa inició sus operaciones en la capital británica elaborando bizcochos y picaderas desde su hogar. Tras un notable crecimiento en la demanda, en mayo de 2025 consolidó una alianza estratégica con su socio empresarial para constituir Kylie Dominican Bakery, transformando el concepto en un obrador comercial dedicado a la producción a gran escala y abastecimiento para cafeterías, restaurantes y pedidos empresariales.
Entre su oferta gastronómica destacan:
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Bizcochos Dominicanos: Elaborados con la técnica y textura tradicional dominicana, siendo el producto estrella de la marca.
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Picaderas y Antojitos: Empanadas con variados rellenos (pollo, ternera, queso y vegetariana), pasteles en hoja para temporadas festivas, lasañas y pastelones.
Innovación en las redes y arraigo cultural
Apodada popularmente en plataformas digitales como «La mujer del moro con habichuelas con dulce» tras la viralización de una singular propuesta culinaria inspirada en la gastronomía criolla, Luisa ha demostrado la aceptación del sazón antillano tanto dentro de la amplia comunidad latinoamericana en Londres como en el público anglosajón.
Un mensaje para los jóvenes emprendedores
Afrontando los retos de emprender en el extranjero como madre de dos niños y sin red de apoyo familiar directa, la emprendedora enfatiza la importancia de la disciplina y la perseverancia:
«El camino no es fácil y no se ven resultados de la noche a la mañana. Los pequeños pasos siguen construyendo grandes cosas. Quien emigre al extranjero no debe tenerle miedo a los cambios; hay que intentarlo y seguir adelante hasta lograrlo», expresó Luisa Sosa.
Kylie Dominican Bakery proyecta a futuro continuar expandiendo su capacidad de distribución y evolucionar a mediano plazo hacia un establecimiento abierto al público general.